Ванна длительной пастеризации 1500л. ВДП-1500

Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.

Устройство и принцип работы

• ВДП состоит из ванны (AiSi 304 2мм), корпуса (AiSi 304 2мм) и облицовки(AiSi 304 1,5мм). ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером управляемым мотор-редуктором (пр-во Россия).

• Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за температурой воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика температуры и клапана подачи воды установленного на входе(управляется контроллером). Для ускорения теплообмена включается миксер.

• Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.

• Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
• Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду50.