Ванна длительной пастеризации в молочном производстве используются для удаления вредной миклофлоры из молочного сырья. Использование оборудования позволяет снизить количество вредоносных веществ до уровня допустимых, при этом сам состав молока не меняется. Ванны также подойдут для приготовления продуктов из творога, сквашивания молока.
Оборудование для пастеризации используется на перерабатывающих предприятиях, сельскохозяйственных фермах. Устройство служит для охлаждения и нагревания молочного сырья. Благодаря теплообмену, проходящему сквозь стены ванн, продукт охлаждается. Осуществляется процесс при помощи циркуляции воды, со сливом в канализацию. Для более эффективного охлаждения включается миксер.
Резервуар ванн изготавливается из нержавеющей стали, что позволяет молочным продуктам сохранять свой первоначальный состав, поддерживать показатели качества на высоком уровне, увеличивать срок работы оборудования. Теплоизоляция сделана из экологичного современного материала, позволяет сократить «утечку» температуры (до 30%), тем самым потребление электроэнергии значительно снижается.
Ванны, предназначенные для длительной пастеризации молочного сырья, подходят для обработки небольших объемов продукции.